Myslivecká kuchařka

Guláš z černé podle zábořského porybného

Ingredience:

800 g plece, 3 cibule, 100 g sádla, 4 stroužky česneku, ½ l světlého piva, 2 lžíce polohrubé mouky, mletý pepř, mletá pálivá paprika, majoránka, kmín, koriandr, sůl


Příprava:

Hrubě posekanou cibuli zpěníme na sádle, přidáme maso nakrájené na větší kostky a za stálého míchání restujeme do poloměkka. Přidáme pepř, pálivou papriku, lžíci majoránky a špetku mletého koriandru a kmínu, podlijeme a dusíme. Ochutíme prolisovaným česnekem, zahustíme moukou rozmíchanou v troše studené vody a dovaříme. Hotový guláš zalijeme pivem a na mírném ohni necháme prohřát, až vystoupí tuk.


Doporučená příloha:

***

Sdílet recept: Přidat k Twitter Přidat k Facebook
 

Diskuzní fórum

Zpracování dat...