Myslivecká kuchařka

slaný houbový koláč

Ingredience:

mouka, sádlo + máslo, sůl, slanina, kozí sýr nebo balkánský sýr, čerstvé houby, cibule, vejce, mléko, pepř, muškátový květ. (recept je po prababičce, vše se dělalo "od oka".)


Příprava:

Z mouky a obou tuků zaděláme trochu osolené těsto. Vyválíme ho na placku a tu rozložíme na plech. Slaninu (nejlépe anglickou) nakrájenou na plátky osmažíme do skleněna a vychladlou rozložíme na těsto. Na to nastrouháme nebo nadrobíme sýr a na něj navršíme vychladlé podušené houby na cibuli. Celé zalijeme několika vejci rozšlehanými v mléce a okořeněnými pepřem a květem. Pečeme 30 - 40 minut v předehřáté troubě.


Doporučená příloha:

Sdílet recept: Přidat k Twitter Přidat k Facebook
 

Diskuzní fórum

Zpracování dat...