Myslivecká kuchařka

Králičí stehna v hořčicové omáčce

Ingredience:

2 králičí stehna, 2 lžíce oleje, 50 g slaniny, 1 větší cibule, 1 - 2 lžičky plnotučné hořčice, 1 lžíce hladké mouky, špetka tymiánu, 1 lžička citrónové šťávy, 1 lžička cukru, sůl.


Příprava:

Očištěná, osušená stehna osolíme, poprášíme moukou a opečeme je po obou stranách na rozpáleném oleji. V menším kastrole vyškvaříme slaninu nakrájenou na kostičky, přidáme drobně nakrájenou cibuli a zpěníme do zlatova. Přidáme opečená stehna, tymián, zalijeme trochou vody a dusíme za občasného přilití horké vody do měkka. Měkká stehna vyndáme. Do šťávy vmícháme hořčici, cukr, citrónovou šťávu a mouku rozkvedlanou v trošce vody. Povaříme v hustší omáčku. Omáčku přecedíme na stehna.


Doporučená příloha:

Houskový knedlík nebo rýže, hruškový kompot.

Sdílet recept: Přidat k Twitter Přidat k Facebook
 

Diskuzní fórum

vychází v 7:45 a zapadá v 15:58 vychází v 14:24 a zapadá v 3:10 Nákupní košík 0
 
Zpracování dat...