Daněk skvrnitý Daněk skvrnitý patří mezi nejstarší druhy divoké zvěře a v současné době se chová také na farmách. Jeho tmavé zvěřina vyniká výraznou chutí i vůní a je velmi šťavnatá. Daňčí zvěřina se vyznačuje červenohnědou barvou, je křehká a jemně vláknitá a v porovnání se srnčím obsahuje více tuku, díky čemuž se během tepelné úpravy tolik nevysušuje. Hřbet a kýta se hodí k pečení vcelku, v podobě plátků je lze také smažit či grilovat. Na populární daňčí guláš se používá nejčastěji bok, který se uplatní i při přípravě rolád. Hojně využívanou částí je také plec, kterou lze péct a dusit, a to pokrájenou na kostky i vcelku. Stejně jako u ostatních druhů zvěřiny ladí s daňčím divoké koření (celý pepř, jalovec, nové koření, bobkový list), dále červené víno, tmavé pivo a také ovocné doplňky – brusinky, švestky, šípky nebo jeřabiny.
