{%}|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)fd89f0f7169f3d89995893d734bd4688c77fcfba8b2fc169143b8e7df6f5750d%}
Ingredience:
4 plátky libového masa z divočáka, hrst strouhané kořenové zeleniny, 2 lžíce oleje, cibule, citron, divoké koření (celý pepř, bobkový list a nové koření), křen, brusinkový kompot, hořčice, červené víno, sůl.
Příprava:
Kořenovou zeleninu a cibuli nakrájenou na kolečka lehce na oleji osmahneme. Přidáme plátek citronu, rozdrcené koření a směs uvedeme do varu, vložíme plátek masa a dusíme téměř do měkka, přičemž nezapomínáme maso obracet a podle potřeby podlévat. Potom šťávu podle potřeby zředíme vodou, přidáme brusinkový kompot, nastrouhaný křen a hořčici, můžeme ještě přidat nastrouhaný muškátový oříšek a trochu rybízového džemu, zaprášíme hladkou moukou a ještě chvíli povaříme. Omáčku můžeme dochutit červeným vínem a podle chuti dosolit. Nakonec ji přecedíme.
Doporučená příloha:
{%if(CurrentDocument.NodeClass!="MS.CookRecipe"){|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)d4726e228f417ae0b062041ccad52086946aff014b0809573f9842f7532430b9%}