Myslivecká roláda

{%if(CurrentDocument.NodeClass!="MS.CookRecipe"){|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)d4726e228f417ae0b062041ccad52086946aff014b0809573f9842f7532430b9%}

{%}|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)fd89f0f7169f3d89995893d734bd4688c77fcfba8b2fc169143b8e7df6f5750d%}

Ingredience:

1 kg srnčího hřbetu 4 jalovčinky 2 cibule 4 stroužky česneku 120 g anglické slaniny drcený pepř sůl tuk 200 ml houbového vývaru (bujón) 100 ml smetany ke šlehání citrónová šťáva

Příprava:

Maso vykostíme, odblaníme, omyjeme, rozřežeme na plát, který posypeme tlučenými jalovčinkami a na několik hodin odložíme do chladna marinovat. Uleželé maso naklepeme, opepříme, osolíme a potřeme prolisovaným česnekem. Cibuli očistíme, nakrájíme na plátky, rozložíme na maso společně s plátky slaniny a stočíme. Pak závitky svážeme nití a na rozehřátém tuku opečeme ze všech stran. Podlijeme vývarem, přikryjeme a dusíme doměkka. Během dušení obracíme a poléváme šťávou. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme mírné vyšlehanou šlehačkou, několik minut povaříme a dochutíme citrónovou šťávou.

Doporučená příloha:

{%if(CurrentDocument.NodeClass!="MS.CookRecipe"){|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)d4726e228f417ae0b062041ccad52086946aff014b0809573f9842f7532430b9%}

{%}|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)fd89f0f7169f3d89995893d734bd4688c77fcfba8b2fc169143b8e7df6f5750d%}

Partneři webu

S podporou:

Myslivecká roláda

Ingredience:

Příprava:

Doporučená příloha:

hledat: