Srnčí hřbet s hruškami a kapustou

{%if(CurrentDocument.NodeClass!="MS.CookRecipe"){|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)d4726e228f417ae0b062041ccad52086946aff014b0809573f9842f7532430b9%}

{%}|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)fd89f0f7169f3d89995893d734bd4688c77fcfba8b2fc169143b8e7df6f5750d%}

Ingredience:

PRO 4 OSOBY Příprava: 10 minut + 1 hodina dušení * 800 g vykostěného srnčího hřbetu * 8 jalovčinek * 1 bobkový list * 50 g másla * 50 g anglické slaniny * šťáva z 1/2 citronu * 400-500 ml červ. vína * 1 lžička rajč. protlaku * 200 g brusinek * 1-2 lžičky cukru * 50 ml koňaku * 4 hrušky * 500 ml bílého vína * vanil. a skořicový cukr * 1 menší hlávka kapusty

Příprava:

1. Maso odblaníme a vetřeme do něj jalovčinky, osolíme a opepříme. Osmahneme ho na másle, přidáme slaninu, bobkový list, zastříkneme citronem, podlijeme vínem a trochou vody, přidáme protlak a dusíme doměkka. 2. Maso vyjmeme, do šťávy přidáme 2 lžíce brusinek a chvilku vaříme. Vše propasírujeme a dochutíme koňakem, solí, cukrem nebo citronovou šťávou a prohřejeme. Maso nakrájíme a přelijeme šťávou. Podáváme s hruškami, uvařenými v bílém víně a obalenými v cukru s brusinkami, a obložené vařenou kapustou.

Doporučená příloha:

{%if(CurrentDocument.NodeClass!="MS.CookRecipe"){|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)d4726e228f417ae0b062041ccad52086946aff014b0809573f9842f7532430b9%}

{%}|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)fd89f0f7169f3d89995893d734bd4688c77fcfba8b2fc169143b8e7df6f5750d%}

Partneři webu

S podporou:

Srnčí hřbet s hruškami a kapustou

Ingredience:

Příprava:

Doporučená příloha:

hledat: