Domů
Kvalita zvěřiny
Druhy lovené zvěře podle kvality zvěřiny
Vliv zdravotního stavu a kondice na kvalitu zvěřiny
SPRÁVNÝ ZÁSAH je základem
Ošetření zvěře ihned po ulovení
HYGIENA zvěřiny na NAHÁŇKÁCH
VYVRHOVÁNÍ ulovené zvěře
Zchlazení, výkup, uskladnění
VIDEA zpracování zvěře a zvěřiny
BOURÁRNA – předpisy a podmínky
Kuchyňské zpracování zvěřiny
RECEPTY ze zvěřiny
Co je systém prohlížitelů zvěřiny
Reportáže, články a rozhovory
Aktuality ze Státní veterinární správy
KOMERČNÍ PREZENTACE
Kde můžete
koupit zvěřinu
přímo od myslivců:
Cookies
RECEPTY ze zvěřiny
>
Srnčí zvěřina
>
Srnčí kořínek na tymiánu
Srnčí kořínek na tymiánu
{%if(CurrentDocument.NodeClass!="MS.CookRecipe"){|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)d4726e228f417ae0b062041ccad52086946aff014b0809573f9842f7532430b9%}
{%}|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)fd89f0f7169f3d89995893d734bd4688c77fcfba8b2fc169143b8e7df6f5750d%}
Ingredience:
Srnčí kořínek, 2 cibule, 2 lžíce sádla, 2 snítky tymiánu, celý pepř, nové koření, bobkový list, 100 ml smetany, 1 lžíce hladké mouky, sůl
Příprava:
Ledvinky odblaníme, nakrájíme a důkladně vymáčíme ve studené vodě. Srdíčko a játra pokrájíme každé zvlášť. Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na sádle a zaprášíme lžičkou sladké papriky. Přidáme srdíčko a scezené ledvinky a orestujeme. Osolíme, opepříme, přidáme koření, podlijeme vodou a dusíme. Pokrájená játra propláchneme vodou a přidáme k částečně měkkému masu. Ve smetaně rozmícháme lžíci hladké mouky, vmícháme k masu a provaříme.
Doporučená příloha:
***
{%if(CurrentDocument.NodeClass!="MS.CookRecipe"){|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)d4726e228f417ae0b062041ccad52086946aff014b0809573f9842f7532430b9%}
{%}|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)fd89f0f7169f3d89995893d734bd4688c77fcfba8b2fc169143b8e7df6f5750d%}
hledat:
Partneři webu
S podporou: