{%}|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)fd89f0f7169f3d89995893d734bd4688c77fcfba8b2fc169143b8e7df6f5750d%}
Ingredience:
srnčí kýta, 100g slaniny, 50g másla, 100g šunky, 2 cibule, kořenová zelenina, pepř, jalovec, máslová jíška, 1/2dl vývaru, 2dl červeného vína, pomeranč, sůl
Příprava:
Kýtu zbavíme žilek a kostí, nasolíme a protáhneme slaninou. Na másle a slanině osmažíme nakrájenou cibuli, kořenovou zeleninu, šunku a přidáme pepř a několik zrnek jalovce. Smažíme s kořením, pak vložíme připravenou kýtu, rychle opečeme, podlijeme vývarem a dusíme asi hodinu pod pokličkou. Pak kýtu obrátíme, podlijeme a dusíme bez pokličky doměkka. Pečenou kýtu vyjmeme a připravíme omáčku - zahustíme výpek opatrně tmavší máslovou zásmažkou, přisolíme, dolijeme ještě vínem a procedíme na úhledně nakrájenou kýtu, kterou jsme narovnali na teplou mísu. Ostatní omáčku podáváme v omáčníku.
Doporučená příloha:
{%if(CurrentDocument.NodeClass!="MS.CookRecipe"){|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)d4726e228f417ae0b062041ccad52086946aff014b0809573f9842f7532430b9%}