{%}|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)fd89f0f7169f3d89995893d734bd4688c77fcfba8b2fc169143b8e7df6f5750d%}
Ingredience:
1 kg masa z kýty nebo hřbetu, 10 dkg slaniny, 1 lžíce másla, 2 cibule, 3 lžíce kořenové zeleniny pokrájené na plátky, 5 zrnek pepře, 3 zrnka nového koření, bobkový list, špetka tymiánu, kousek citrónové kůry, 1 lžička hladké mouky, 1 dcl červeného vína, lžička cukru, sůl.
Příprava:
Odblaněné maso protkneme proužky slaniny a osolíme. Zbytek slaniny vyškvaříme, přidáme máslo, zeleninu a cibuli. Zeleninu lehce osmahneme a položíme na osolené maso slaninou dolů a opečeme, obrátíme a podlijeme, často podléváme a pečeme doměkka. Maso vyjmeme, tuk zaprášíme moukou, osmahneme a znovu podlijeme vývarem a vínem, okyselíme citronem, přisladíme a vše přecedíme, aby šťáva byla hladká.
Doporučená příloha:
K takto připravené srnčí kýtě jsou skvělé například bramborové noky.
{%if(CurrentDocument.NodeClass!="MS.CookRecipe"){|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)d4726e228f417ae0b062041ccad52086946aff014b0809573f9842f7532430b9%}