{%}|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)fd89f0f7169f3d89995893d734bd4688c77fcfba8b2fc169143b8e7df6f5750d%}
Ingredience:
600 g vykostěného srnčího hřbetu, 3 plátky anglické slaniny, 200 g hříbků, 1 cibule, 1 kg vařených brambor, 200 g smetany, 2 lžíce čerstvého parmezánu, sůl, mletý pepř černý, červený pepř celý, máslo, olej
Příprava:
Oloupeme brambory a nakrájíme je na slabé plátky. Plátky brambor dáme do vody, aby nezměnily barvu.
Formu o průměru 28 cm vymažeme máslem a na dno položíme první vrstvu bramborových plátků. Osolíme a opepříme. Očistíme hříbky, nakrájíme je na plátky a rozložíme na brambory. Na houby položíme druhou vrstvu bramborových plátků. Zalijeme smetanou, dochutíme solí a pepřem a posypeme parmezánem. Slaninu nakrájíme na kousky a položíme navrch. Pečeme na 180° C zhruba 70 minut.
Srnčí hřbet nakrájíme na plátky a opečeme v pánvi s olejem z obou stran. Osolíme, přidáme červený pepř a maso můžeme podávat.
Doporučená příloha:
{%if(CurrentDocument.NodeClass!="MS.CookRecipe"){|(user)frantisek.roll@sprinx.com|(hash)d4726e228f417ae0b062041ccad52086946aff014b0809573f9842f7532430b9%}